Кухня

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ ДОМАШНЕЙ АДЖИКИ

21 September
83694
97

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ ДОМАШНЕЙ АДЖИКИ

Существуют различные способы приготовления данного блюда, чаще всего, хозяйки готовят аджику осенью, а затем консервируют ее на зиму, чтобы весь холодный период баловать себя свежими и ароматными специями. В традиционных рецептах абхазской или грузинской аджики не используются помидоры, их стали добавлять в русской кухне, чтобы блюдо получалось не таким острым. Если вы все-таки решили использовать помидоры, то они могут быть любой степени спелости, главное, чтобы не переспевшие.

РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНОЙ АБХАЗСКОЙ АДЖИКИ Для приготовления вам понадобится: стручковый зеленый перец – 1 кг; соль крупного помола – 100 г; семена кориандра – 0.5 ч. ложки; кинза – 1 пучок; чеснок – 1 головка. Начинаем с обработки перцев: разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Головку чеснока очищаем, дольки крупно нарезаем. Кинзу моем и просушиваем, а затем также крупно нарезаем. Теперь в ступке необходимо растолочь кориандр с солью, а перцы, кинзу и чеснок пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. В общую массу добавляем истолченный кориандр с солью, все хорошенько перемешиваем, раскладываем по банкам, закрываем и ставим в холодильник.


Читайте также
Рекомендуем
Рекомендуем
Кухня

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ ДОМАШНЕЙ АДЖИКИ

21 September 
81321
80

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ ДОМАШНЕЙ АДЖИКИ

Существуют различные способы приготовления данного блюда, чаще всего, хозяйки готовят аджику осенью, а затем консервируют ее на зиму, чтобы весь холодный период баловать себя свежими и ароматными специями. В традиционных рецептах абхазской или грузинской аджики не используются помидоры, их стали добавлять в русской кухне, чтобы блюдо получалось не таким острым. Если вы все-таки решили использовать помидоры, то они могут быть любой степени спелости, главное, чтобы не переспевшие.

РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНОЙ АБХАЗСКОЙ АДЖИКИ Для приготовления вам понадобится: стручковый зеленый перец – 1 кг; соль крупного помола – 100 г; семена кориандра – 0.5 ч. ложки; кинза – 1 пучок; чеснок – 1 головка. Начинаем с обработки перцев: разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Головку чеснока очищаем, дольки крупно нарезаем. Кинзу моем и просушиваем, а затем также крупно нарезаем. Теперь в ступке необходимо растолочь кориандр с солью, а перцы, кинзу и чеснок пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. В общую массу добавляем истолченный кориандр с солью, все хорошенько перемешиваем, раскладываем по банкам, закрываем и ставим в холодильник.


Читайте также
Рекомендуем