Кухня

«Уберите свои ножи, грибы нельзя срезать» - сказал егерь

21 September
66172
58

Конец августа, чувствуется холодок уходящего лета, и теплота приходящей осени. На душе возникает двоякое чувство, вроде бы и печально что очень короткое лето пролетело еще быстрее чем обычно, и в то же время спокойно, так как до сугробов по шею и лютых морозов есть еще пару месяцев. У нас в Сибири это время очень продуктивно в часть рыбалки, охоты, тихой охоты сбору дикоросов... В суматохе дней и бесконечно всплывающих дел, очень сложно выделить хотя бы один день на любимое занятие, но когда это все-таки запланируешь, то хочется чтобы все было идеально.

Вот на днях решили семейством выехать на природу пособирать грибочков, развеяться, подышать свежим хвойным воздухом. С собой взяли соседа по имени Алексей, уж больно он просился, а свозить его некому. Человек уже в преклонном возрасте, всю жизнь его работа была связана с лесом, был егерем, а тут на пенсии и свозить никто не мог… нам не сложно, к тому же с такими людьми очень интересно общаться, у них всегда в запасе вагон жизненных историй.

Приехали в лес, пошли так сказать стеной, чтобы видеть друг друга и не потеряться. Я как всегда беру ведро, достаю нож и начинаю высматривать грибочки. Мои соответственно также.

Алексей увидел это дело, и говорит- «Уберите свои ножи, грибы нельзя срезать».

Я аж опешил. Всю жизнь грибы срезали, а тут оказывается нельзя. Я попросил Алексея рассказать почему нельзя их резать. Он конечно с удовольствием поведал, причем очень подробно, я кое-что запомни и хочу поделится с Вами уважаемы читатели.

Итак, поехали!

Грибы, которые мы привыкли видеть, это не грибы, а плодовое тело грибницы. Сама грибница находится под землей и может растягиваться на десятки квадратных метров. Плодовое тело грибницы несет функцию размножения, т.е. более большего распространения спор. Грибница, как и любой организм на земле запрограммирована размножатся при какой-либо угрозе, чем серьезней угроза, тем больше активность.

Наверное, все замечали, где больше всего растет грибов?! Они растут в тех местах, где производились манипуляции с почвой. К примеру рвы, дороги, котлованы, проложенные трубопроводы, просеки и т.п. В этих местах сконцентрировано большее количество грибов. Грибница пытается восстановить свою власть над участком, там самым воспроизводит все больше плодовых тел, чтобы в них созрели споры…

Так почему не стоит срезать грибы?! Нет не потому что якобы загниет остаток ножки, и грибница будет болеть. Сотни грибов в лесу гниют не найденные и ничего. Дело в том, что, когда гриб срезан, нет сигнала для грибницы выпускать новые плоды. На месте, где грибы срезают, частота их возникновения в разы снижается.

Оказывается, грибы нужно выкручивать. Тем самым нити с грибницей разрываются, это и служит сигналом для грибницы, чтобы запустить воспроизводства новых плодов. В месте сбора гарантирован прирост новых экземпляров.


Читайте также
Рекомендуем
Рекомендуем
Кухня

«Уберите свои ножи, грибы нельзя срезать» - сказал егерь

21 September 
46068
91

Конец августа, чувствуется холодок уходящего лета, и теплота приходящей осени. На душе возникает двоякое чувство, вроде бы и печально что очень короткое лето пролетело еще быстрее чем обычно, и в то же время спокойно, так как до сугробов по шею и лютых морозов есть еще пару месяцев. У нас в Сибири это время очень продуктивно в часть рыбалки, охоты, тихой охоты сбору дикоросов... В суматохе дней и бесконечно всплывающих дел, очень сложно выделить хотя бы один день на любимое занятие, но когда это все-таки запланируешь, то хочется чтобы все было идеально.

Вот на днях решили семейством выехать на природу пособирать грибочков, развеяться, подышать свежим хвойным воздухом. С собой взяли соседа по имени Алексей, уж больно он просился, а свозить его некому. Человек уже в преклонном возрасте, всю жизнь его работа была связана с лесом, был егерем, а тут на пенсии и свозить никто не мог… нам не сложно, к тому же с такими людьми очень интересно общаться, у них всегда в запасе вагон жизненных историй.

Приехали в лес, пошли так сказать стеной, чтобы видеть друг друга и не потеряться. Я как всегда беру ведро, достаю нож и начинаю высматривать грибочки. Мои соответственно также.

Алексей увидел это дело, и говорит- «Уберите свои ножи, грибы нельзя срезать».

Я аж опешил. Всю жизнь грибы срезали, а тут оказывается нельзя. Я попросил Алексея рассказать почему нельзя их резать. Он конечно с удовольствием поведал, причем очень подробно, я кое-что запомни и хочу поделится с Вами уважаемы читатели.

Итак, поехали!

Грибы, которые мы привыкли видеть, это не грибы, а плодовое тело грибницы. Сама грибница находится под землей и может растягиваться на десятки квадратных метров. Плодовое тело грибницы несет функцию размножения, т.е. более большего распространения спор. Грибница, как и любой организм на земле запрограммирована размножатся при какой-либо угрозе, чем серьезней угроза, тем больше активность.

Наверное, все замечали, где больше всего растет грибов?! Они растут в тех местах, где производились манипуляции с почвой. К примеру рвы, дороги, котлованы, проложенные трубопроводы, просеки и т.п. В этих местах сконцентрировано большее количество грибов. Грибница пытается восстановить свою власть над участком, там самым воспроизводит все больше плодовых тел, чтобы в них созрели споры…

Так почему не стоит срезать грибы?! Нет не потому что якобы загниет остаток ножки, и грибница будет болеть. Сотни грибов в лесу гниют не найденные и ничего. Дело в том, что, когда гриб срезан, нет сигнала для грибницы выпускать новые плоды. На месте, где грибы срезают, частота их возникновения в разы снижается.

Оказывается, грибы нужно выкручивать. Тем самым нити с грибницей разрываются, это и служит сигналом для грибницы, чтобы запустить воспроизводства новых плодов. В месте сбора гарантирован прирост новых экземпляров.


Читайте также
Рекомендуем