Кухня

Салат из лесной крапивы: рецепт от Ольги Кабо

21 September
33174
75

Ольга Кабо соблюдает режим самоизоляции за городом. В перерывах между прямыми эфирами с коллегами по театру она помогает сыну-первокласснику в онлайн-занятиях и, конечно, готовит. Для тех, кто проводит карантин на дачном участке, Ольга советует присмотреться к крапиве. Ведь она может стать отличным и полезным дополнением к обеденному салату.

Салат из лесной крапивы

Ингредиенты:


Крапива

Огурцы – 2 шт

Капуста – 1/4 кочана

Яйца – 4 шт

Зелень – 2-3 веточки

Для соуса:

Сметана – 3 столовые ложки

Горчица – 1 столовая ложка

Из-за долгой изоляции у граждан почтенного возраста могут обостриться болезни

Лимон – 1 шт

Соль, перец

Способ приготовления:

Положите крапиву в глубокую тарелку и залейте кипятком. Оставьте на минутку, а затем откиньте через дуршлаг. Когда стечет вся вода, мелко порежьте листья. Ольга советует не выливать отвар. Его можно использовать вместо ополаскивателя для волос.

Яйца варим вкрутую и мелко режем на кубики. После этого тонко шинкуем капусту и немного отжимаем руками. Так она будет мягче и сохранит хруст. Посыпаем солью.

Огурцы тоже режем кубиками и смешиваем все ингредиенты в салатной миске.

Для соуса используем сметану, горчицу и лимонный сок. Ольга не дает четких пропорций в заправке. «Все зависит о ваших предпочтений. Для большей пикантности добавьте больше горчицы и наоборот – сметаны». Осталось только сбрызнуть соус лимонным соком, добавить соль, перец по вкусу.

Украшаем салат зернами граната, укропом и подаем к столу!


Читайте также
Рекомендуем
Рекомендуем
Кухня

Салат из лесной крапивы: рецепт от Ольги Кабо

21 September 
94104
66

Ольга Кабо соблюдает режим самоизоляции за городом. В перерывах между прямыми эфирами с коллегами по театру она помогает сыну-первокласснику в онлайн-занятиях и, конечно, готовит. Для тех, кто проводит карантин на дачном участке, Ольга советует присмотреться к крапиве. Ведь она может стать отличным и полезным дополнением к обеденному салату.

Салат из лесной крапивы

Ингредиенты:


Крапива

Огурцы – 2 шт

Капуста – 1/4 кочана

Яйца – 4 шт

Зелень – 2-3 веточки

Для соуса:

Сметана – 3 столовые ложки

Горчица – 1 столовая ложка

Из-за долгой изоляции у граждан почтенного возраста могут обостриться болезни

Лимон – 1 шт

Соль, перец

Способ приготовления:

Положите крапиву в глубокую тарелку и залейте кипятком. Оставьте на минутку, а затем откиньте через дуршлаг. Когда стечет вся вода, мелко порежьте листья. Ольга советует не выливать отвар. Его можно использовать вместо ополаскивателя для волос.

Яйца варим вкрутую и мелко режем на кубики. После этого тонко шинкуем капусту и немного отжимаем руками. Так она будет мягче и сохранит хруст. Посыпаем солью.

Огурцы тоже режем кубиками и смешиваем все ингредиенты в салатной миске.

Для соуса используем сметану, горчицу и лимонный сок. Ольга не дает четких пропорций в заправке. «Все зависит о ваших предпочтений. Для большей пикантности добавьте больше горчицы и наоборот – сметаны». Осталось только сбрызнуть соус лимонным соком, добавить соль, перец по вкусу.

Украшаем салат зернами граната, укропом и подаем к столу!


Читайте также
Рекомендуем