Здоровье

Действительно ли соль настолько вредна для здоровья?

16 января
30059
74

Причина, по которой соль заработала свою дурную репутацию, проста: ею изобилуют сильно переработанные, произведенные промышленным способом продукты питания. «Вот где скрыта большая часть вашей соли, – говорит Липман. – Вредная соль поступает из фастфуда, полуфабрикатов, консервов, соусов и другой магазинной еды, а вовсе не из солонки на вашем столе».

И именно по этой причине в Европе и США люди потребляют более 10 г натрия в день. Тогда как рекомендуемое Всемирной организацией здравоохранения количество – 5 мг в день, а Американской кардиологической ассоциацией и того меньше – 2,5 г.

Однако известный американский врач Фрэнк Липман, автор бестселлеров по диетологии, в том числе переведенного на русский «Берегите себя! Шесть слагаемых здоровой и счастливой жизни», в своей новой книге «Новые правила старения» заявляет: «Соль соли рознь! Не всякая соль вредна для вашего сердца!»

«Если при приготовлении вы чуть-чуть посолили суп, ничего страшного. Избегайте промышленно приготовленную еду и вам не о чем будет беспокоиться, – добавляет Липман. – Наоборот, немного гималайской соли не повредит. Она содержит важные минералы, включая железо, цинк и магний». Доктор также не против морской соли, а от поваренной рафинированной рекомендует отказаться – при обработке из нее удалили почти все полезные вещества.


Читайте также
Рекомендуем
Рекомендуем
Здоровье

Действительно ли соль настолько вредна для здоровья?

16 января 
80922
88

Причина, по которой соль заработала свою дурную репутацию, проста: ею изобилуют сильно переработанные, произведенные промышленным способом продукты питания. «Вот где скрыта большая часть вашей соли, – говорит Липман. – Вредная соль поступает из фастфуда, полуфабрикатов, консервов, соусов и другой магазинной еды, а вовсе не из солонки на вашем столе».

И именно по этой причине в Европе и США люди потребляют более 10 г натрия в день. Тогда как рекомендуемое Всемирной организацией здравоохранения количество – 5 мг в день, а Американской кардиологической ассоциацией и того меньше – 2,5 г.

Однако известный американский врач Фрэнк Липман, автор бестселлеров по диетологии, в том числе переведенного на русский «Берегите себя! Шесть слагаемых здоровой и счастливой жизни», в своей новой книге «Новые правила старения» заявляет: «Соль соли рознь! Не всякая соль вредна для вашего сердца!»

«Если при приготовлении вы чуть-чуть посолили суп, ничего страшного. Избегайте промышленно приготовленную еду и вам не о чем будет беспокоиться, – добавляет Липман. – Наоборот, немного гималайской соли не повредит. Она содержит важные минералы, включая железо, цинк и магний». Доктор также не против морской соли, а от поваренной рафинированной рекомендует отказаться – при обработке из нее удалили почти все полезные вещества.


Читайте также
Рекомендуем