Close
Cuisine

Как сделать фарш более сочным и ароматным

23 January
52695
68

Любой кулинар хочет, чтобы приготовленные им мясные блюда были максимально вкусными и нежными.

Однако порой котлеты или тефтели выходят слишком сухими.

Впрочем, если фарш получился недостаточно сочным, то его вполне можно спасти.

И особых сложностей при достижении этой цели не будет, ведь использовать нужно вполне доступные дополнительные ингредиенты.

Что добавить в фарш

Понадобятся два ингредиента: большая луковица и картофелина.

Лук нужно «превратить» в две половинки. Одна часть отправляется в сковородку для обжаривания. Вторую нужно натереть на тёрке.

Таким образом, в мясной основе должен оказаться как жареный, так и сырой лук.

После этого следует правильно «обработать» картошку. Её не нужно варить. Достаточно просто освободить овощ от кожуры и сделать его тёртым.

В таком виде ингредиент и отправляется в фарш.

Мясная основа тщательно перемешивается. В итоге она становится очень мягкой, сочной и воздушной.

Кроме того, сделанные из такого фарша котлеты или тефтели будут иметь отличные вкусовые качества.

Дело в том, что картошка и два варианта лука сделают блюдо гораздо более ароматным.


Read also
Recommended
Recommended
Cuisine

Как сделать фарш более сочным и ароматным

23 January 
87284
66

Любой кулинар хочет, чтобы приготовленные им мясные блюда были максимально вкусными и нежными.

Однако порой котлеты или тефтели выходят слишком сухими.

Впрочем, если фарш получился недостаточно сочным, то его вполне можно спасти.

И особых сложностей при достижении этой цели не будет, ведь использовать нужно вполне доступные дополнительные ингредиенты.

Что добавить в фарш

Понадобятся два ингредиента: большая луковица и картофелина.

Лук нужно «превратить» в две половинки. Одна часть отправляется в сковородку для обжаривания. Вторую нужно натереть на тёрке.

Таким образом, в мясной основе должен оказаться как жареный, так и сырой лук.

После этого следует правильно «обработать» картошку. Её не нужно варить. Достаточно просто освободить овощ от кожуры и сделать его тёртым.

В таком виде ингредиент и отправляется в фарш.

Мясная основа тщательно перемешивается. В итоге она становится очень мягкой, сочной и воздушной.

Кроме того, сделанные из такого фарша котлеты или тефтели будут иметь отличные вкусовые качества.

Дело в том, что картошка и два варианта лука сделают блюдо гораздо более ароматным.


Read also
Recommended