Close

New articles

Ученые выяснили, что потребление рыбы может ухудшить зрение

Рыба, несомненно, является основным продуктом здоровой средиземноморской диеты, но эта пища также может содержать следы вредного нейротоксина, называемого ртутью. К счастью, не во всей рыбе находится это соединение, однако, по словам эксперта, ее чрезмерное потребление увеличивает шансы появления проблем с глазами. Насыщенная жирными кислотами омега-3 рыба обычно считается частью здоровой диеты. Однако ее естественная среда обитания может содержать ртуть, которая преобразуется в метилртуть бактериями и другими процессами, после чего она попадает в саму рыбу. Ртуть, которая содержится в воде, может привести к множеству осложнений со здоровьем, поражающих легкие, почки, кожу и даже глаза.

По словам доктора Рабии Буркизы, это вещество способно привести даже к потере зрения. Ртуть в высоких концентрациях может вызвать оптическую невропатию, которая первоначально проявляется нарушением цветового зрения. Потом наступает потеря периферического зрения, а затем в конечном итоге более серьезная потеря центрального зрения.

По словам офтальмолога, хорошая новость заключается в том, что не во всей рыбе имеется большое количество вредного элемента. Как правило, более крупная и долгоживущая рыба содержит больше всего ртути, а также та рыба, которая поедает другую, чтобы выжить. Меч-рыба, акула, королевская макрель и свежий тунец – вот некоторые из видов, которые содержат более высокий уровень ртути.

Ученые выяснили, что потребление рыбы может ухудшить зрение

Рыба, несомненно, является основным продуктом здоровой средиземноморской диеты, но эта пища также может содержать следы вредного нейротоксина, называемого ртутью. К счастью, не во всей рыбе находится это соединение, однако, по словам эксперта, ее чрезмерное потребление увеличивает шансы появления проблем с глазами. Насыщенная жирными кислотами омега-3 рыба обычно считается частью здоровой диеты. Однако ее естественная среда обитания может содержать ртуть, которая преобразуется в метилртуть бактериями и другими процессами, после чего она попадает в саму рыбу. Ртуть, которая содержится в воде, может привести к множеству осложнений со здоровьем, поражающих легкие, почки, кожу и даже глаза.

По словам доктора Рабии Буркизы, это вещество способно привести даже к потере зрения. Ртуть в высоких концентрациях может вызвать оптическую невропатию, которая первоначально проявляется нарушением цветового зрения. Потом наступает потеря периферического зрения, а затем в конечном итоге более серьезная потеря центрального зрения.

По словам офтальмолога, хорошая новость заключается в том, что не во всей рыбе имеется большое количество вредного элемента. Как правило, более крупная и долгоживущая рыба содержит больше всего ртути, а также та рыба, которая поедает другую, чтобы выжить. Меч-рыба, акула, королевская макрель и свежий тунец – вот некоторые из видов, которые содержат более высокий уровень ртути.